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本书包含动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富,基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书内容主要分为:铲花制作;软质巧克力制作;硬巧克力造型。本书还介绍了31款基础铲花制作,24种巧克力盼头作品,800多张步骤图。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分为动物、面塑、文物及配件和糖艺四部分,主要内容包括:龙即飞云;麒麟古梦;呦呦鹿鸣;虎啸风生;鹦鹉;不怒自我等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书主要内容包括:面团制作技巧;妙玉;苏州小调;瑶池赴会;贵妃出浴;敦煌飞天;为往事干杯;习武等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:吕斐ISBN:978-7-117-12124-8,9787887661319主题词:不详出版社:北京:人民卫生出版社出版时间:2010...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:总主编趋为诚ISBN:978-7-04-031226-34,978-7-04-032379-56,978-7-04-032381-85主题词:不详出版社…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:刘毅主编ISBN:7-5068-1164-2主题词:英语出版社:中国书籍出版社出版时间:2005...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:刘毅主编ISBN:7-5068-1164-2主题词:英语出版社:中国书籍出版社出版时间:2005...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:刘毅著ISBN:7-5068-1165-0主题词:英语出版社:中国书籍出版社出版时间:2004...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院