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实用烹调技法全图解 [随书光盘]书籍封面
实用烹调技法全图解 [随书光盘]
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本书共分四章,系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。...

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实用面点制作技法全图解 [随书光盘]书籍封面
实用面点制作技法全图解 [随书光盘]
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本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章,系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点…

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实用食材处理加工技法全图解 [随书光盘]书籍封面
实用食材处理加工技法全图解 [随书光盘]
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本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本全,囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容,介绍的食材种类丰富,包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等,更重点介绍少见、难处理食材的处理…

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全图解电脑组装与维修实用大全 [随书光盘]书籍封面
全图解电脑组装与维修实用大全 [随书光盘]
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本书汇聚了大量的实战经验和案例,全面、深入、系统地介绍了电脑硬件技术、装机实战、系统管理、网络组建和软硬件维修技术,是当下电脑组装维修领域讲解最透彻、维修内容…

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图解中国篆刻技法 [随书光盘]书籍封面
图解中国篆刻技法 [随书光盘]
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本书共分为五章,内容主要包括:印文化概述、篆刻的学习、如何使用刻刀刻印、如何刻边款、篆刻艺术的欣赏与创新。...

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礼品包装技法图解 [随书光盘]书籍封面
礼品包装技法图解 [随书光盘]
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本书介绍了浪漫柔情的花结结法,俏皮可爱的包装绳系法,巧妙动人的礼盒包装以及锦上添花的鲜花包装。...

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粤菜烹调技术 [随书光盘]书籍封面
粤菜烹调技术 [随书光盘]
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本书共分11个模块,以烹调基础理论知识和烹调方法为主线,每个模块再分为若干个项目,条理清晰,适合教学。...

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烹调技术与实例 [随书光盘]书籍封面
烹调技术与实例 [随书光盘]
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本书内容包括:烹调基础知识;烹调设备及基本功;火候及其运用;味感的生理基础及调味;荤汤的制作等。...

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散打实用技法精要 [随书光盘]书籍封面
散打实用技法精要 [随书光盘]
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本书着重介绍了散打技术体系的摔、拿技法,主要内容包括:散打基本技法、散打摔拿技法等。...

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实用足疗图解 [随书光盘]书籍封面
实用足疗图解 [随书光盘]
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本书在第2版的基础上修订而成,共6章。第1章简要介绍足疗的定义、作用机制、功效,以及足疗适应证、常用手法及操作步骤等基础知识;第2章介绍人体各系统的解剖生理功…

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