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格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书从粤式点心制作的基本理论知识入手,结合作者在粤式点心实际工作中的经验,分为若干个模块及项目,内容包括:粤式点心制作的基本常识、粤式点心原料的选用等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书精选了116种风味各异的中点,并由中国顶级烘焙名师黎国雄亲自指导。全书采用了“阶梯式”的教学方法,从制作中点的常用工具、材料及常见问题入手,分三个阶段由浅…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院西点也称“西式糕点”,是蛋糕类、面包类点心的统称。由于它即可以当作主食,也可以当作点心,因此受到很多人的喜爱。由于西点是一种泊来品,因此很多人对西点的制作并不…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书主要内容包括:制皂原理与配方计算、色彩搭配与色彩应用、奶油花的配方说明、奶油花的皂液变化、奶油花的基础练习。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为四个模块,主要内容包括:特色茶市点心、饼屋中西点心、传统节日点心、时尚筵席点心。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分八章,主要内容包括:服饰手工艺绪论;线迹工艺;盘纽与盘花;编结工艺;十字绣工艺;扎染工艺;蜡染工艺;面料改造艺术。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:(英)StephHughes著ISBN:978-7-5135-1931-1,978-7-88095-596-5主题词:英语出版社:外语教学与研究出版社出…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书收录了著名诗人济慈、华兹华斯、布莱克等的经典诗作。作品包括《秋颂》、《咏大海》、《无题》、《远见》等。...
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