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本书主要内容包括:如何甄别猪肉的优劣;不宜用热水浸洗猪肉;肉丝怎样炒才嫩;咸肉如何退盐;如何鉴别牛肉的新鲜度;怎样的牛里脊肉为上品等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为四部分,主要内容包括:猪肉——味道最香最滋补;鸡肉·鸭肉——细嫩味美花样多;牛肉·羊肉——强身补益各有所长等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书主要内容包括:神奇瑜伽,不动也能甩脂肪;全身消脂练习,打造易瘦体质;各部位强化练习,局部赘肉甩光光等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书用简单的文字、图片介绍了35种常用的烹饪技法,并配有168款经典莱式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。.…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:总策划王华,周莉ISBN:978-7-214-06052-5,978-7-88867-524-7主题词:服务业出版社:江苏人民出版社出版时间:2010.…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了把玩件的收藏鉴赏,具体内容包括:玉石把玩件鉴赏、观赏石把玩件鉴赏、竹木牙角匏器把玩件鉴赏等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书重点介绍岩石类和矿物类奇石。书中收录了柴宝成、姜艺丁、于明学、李伊阳等人的部分奇石藏品。书中还收录了全国各地许多收藏家的奇石图片。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分别从何谓沉香、品香、沉香演绎、沉香的鉴赏与收藏等四个方面,详细全面地介绍了沉香的各方面特点,重点介绍如何鉴定、鉴赏、收藏、投资沉香的基本方法。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书对市场上常见的各类把玩件品种、市场上常见的优化方法、处理方法、与相似品和仿制品的鉴定、收藏评价、保养、鉴赏等内容进行了详细的讲解。...
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