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食品雕刻教与学 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书共三篇，内容包括：第一篇花卉雕刻技能；第二篇综合刀法与立体整雕技能；第三篇主题性能雕刻技能。...
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食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路作者：王冰主编ISBN：7-5019-2808-8主题词：食品装饰出版社：中国轻工业出版社出版时间：2002...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明。...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书内容主要分为：铲花制作；软质巧克力制作；硬巧克力造型。本书还介绍了31款基础铲花制作，24种巧克力盼头作品，800多张步骤图。...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书分为动物、面塑、文物及配件和糖艺四部分，主要内容包括：龙即飞云；麒麟古梦；呦呦鹿鸣；虎啸风生；鹦鹉；不怒自我等。...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书主要内容包括：面团制作技巧；妙玉；苏州小调；瑶池赴会；贵妃出浴；敦煌飞天；为往事干杯；习武等。...
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雕刻巨匠 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书从实用角度出发，介绍了ZBrush软件的工程流程和核心技术。介绍了软件界面的变化和软件的功能及模块构成，并通过三个实例的完整制作过程来讲解软件的操作流程和…
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冷菜制作与艺术拼盘教与学 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书包括认识冷菜制作常用工具与设备、学习冷菜烹调方法、学习制作艺术拼盘等内容。...
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