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本书首先用2天的篇幅,介绍家常汤煲的基础和入门方面的常识,比如家常汤煲常用原料调料、常用技法、基本步骤、汤汁制作和窍门等,可以使读者在制作菜肴前,做到心中有数…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共收录了500余道家常炒菜,不仅介绍了大量的菜肴,同时大部分菜肴都配有步骤图片,本书分为七个章节,并针对每道美食对其烹饪时间做了细致的计算。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了多款米饭、面点主食类的美食制作方法。主要包括:香浓牛奶水果饭、菠萝炒饭、杨桃炒饭、肉酥酱油炒饭等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了炒菜秘笈、蔬菜小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒、豆制品小炒、水产小炒、米面小炒的美食制作方法。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了开胃蔬果、营养菌豆、解馋畜禽、鲜美水产等凉拌菜的烹饪方法和技巧。主要内容包括:凉拌芹菜叶;柴把芹菜;沙姜芥蓝;酒醉双素等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了开胃蔬果、营养菌豆、解馋畜禽、鲜美水产等凉拌菜的烹饪方法和技巧。主要内容包括:凉拌芹菜叶;柴把芹菜;沙姜芥蓝;酒醉双素等。...
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格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书选取了400余道原料易得、做法简便、健康营养的精美小炒,有嗜肉族最爱的肉类小炒、鲜嫩低脂的水产类小炒,还有清新淡雅的蔬菜类小炒,以及营养健康的禽蛋、豆制品…
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