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《厨艺的常识》迈克尔・鲁尔曼书籍封面
《厨艺的常识》迈克尔・鲁尔曼
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做菜时,你是否只是一味照着食谱的指示做,或者就只是跟着本能走,从不思考?煮意大利面时,你总会加一撮盐,但你真的相信那撮盐起得了作用?什么食材适合炖?什么食材适…

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厨艺的常识书籍封面
厨艺的常识
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【需关注公众号】做菜时,你是否只是一味照着食谱的指示做,或者就只是跟着本能走,从不思考?煮意大利面时,你总会加一撮盐,但你真的相信那撮盐起得了作用?什么食材适…

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《大厨不传的烹调技法》烹饪全图解系列书籍封面
《大厨不传的烹调技法》烹饪全图解系列
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《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法,图片高清,步骤详尽。《大…

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《历史美学》理论与实践书籍封面
《历史美学》理论与实践
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史学不仅有求真、求善的属性,还有求美的属性。历史美学有两重内涵:一是用美学的视角看待历史,其要义在“以人为本”,将历史还原为“人”的历史。二是“以美为本”,主…

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封锁书籍封面
封锁
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【需关注公众号】用故事杀人,用故事救人

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《晚期现代社会的危机》社会理论能做什么?书籍封面
《晚期现代社会的危机》社会理论能做什么?
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蒸汽机的发明,揭开了人类走向现代社会的序幕,然而在全球化、数字化、后工业化的晚期现代社会狂飙突进的同时,金融危机、经济危机、环境危机如影随形,反全球化、民粹化…

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《我身边的恶魔》安•鲁尔书籍封面
《我身边的恶魔》安•鲁尔
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这是美国家喻户晓的积案最多的连环杀手泰德·邦迪的故事。作者安·鲁尔被誉为“美国最好的真实罪案作家”。本书被誉为“真实罪案的经典之作”。它抓住了普通人的心理——…

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平等之路书籍封面
平等之路
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知识图谱:方法、实践与应用书籍封面
知识图谱:方法、实践与应用
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【需关注公众号】知识图谱是较为典型的多学科交叉领域,涉及知识工程、自然语言处理、机器学习、图数据库等多个领域。《知识图谱:方法、实践与应用》系统地介绍知识图谱…

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《人工智能:现代方法》(第4版)[上下册]书籍封面
《人工智能:现代方法》(第4版)[上下册]
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本书全面、深入地探讨了人工智能(AI)领域的理论和实践,以统一的风格将当今流行的人工智能思想和术语融合到引起广泛关注的应用中,真正做到理论和实践相结合。全书分…

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