《厨艺的常识》迈克尔・鲁尔曼
推荐 有广告 无套路做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材适…
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《大厨不传的烹调技法》烹饪全图解系列
推荐 有广告 无套路《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法，图片高清，步骤详尽。《大…
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《历史美学》理论与实践
推荐 有广告 无套路史学不仅有求真、求善的属性，还有求美的属性。历史美学有两重内涵：一是用美学的视角看待历史，其要义在“以人为本”，将历史还原为“人”的历史。二是“以美为本”，主…
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《晚期现代社会的危机》社会理论能做什么？
推荐 有广告 无套路蒸汽机的发明，揭开了人类走向现代社会的序幕，然而在全球化、数字化、后工业化的晚期现代社会狂飙突进的同时，金融危机、经济危机、环境危机如影随形，反全球化、民粹化…
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《我身边的恶魔》安•鲁尔
推荐 有广告 无套路这是美国家喻户晓的积案最多的连环杀手泰德·邦迪的故事。作者安·鲁尔被誉为“美国最好的真实罪案作家”。本书被誉为“真实罪案的经典之作”。它抓住了普通人的心理——…
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知识图谱：方法、实践与应用
不推荐 有广告 套路少【需关注公众号】知识图谱是较为典型的多学科交叉领域，涉及知识工程、自然语言处理、机器学习、图数据库等多个领域。《知识图谱：方法、实践与应用》系统地介绍知识图谱…
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