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《中国食辣史》曹雨书籍封面
《中国食辣史》曹雨
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本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文…

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《吃辣》辣椒的中国史书籍封面
《吃辣》辣椒的中国史
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你能想象中国菜里没有辣椒吗?在当今的中国,辣椒似乎无处不在,是中国菜肴精妙和多样化的关键。它反映了中国人的口味、地域和适应性,不仅影响了烹饪,还影响了医疗实践…

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《节气好食》鑫雨霏霏书籍封面
《节气好食》鑫雨霏霏
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民以食为天,吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气,凝结了自然与人类之间的关系,是中国人独有的季节风物诗。那么,清明吃青团,青团还有哪些好做法?中秋吃月…

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《如何研究中国》 (增订本) 曹锦清书籍封面
《如何研究中国》 (增订本) 曹锦清
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本书以通俗的语言讲解如何从历史中理解中国,如何从现状中研究中国……本书新增曹锦清教授11篇文章,展现曹锦清教授的最新思考成果。◎本书重新调整了文章布局结构,分…

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《酸甜苦辣心理学》[共五册]书籍封面
《酸甜苦辣心理学》[共五册]
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本套装包括《实验心理学》《吃货心理学》《催眠心理学》《麻辣心理学》《情绪心理学》。《实验心理学》:主要介绍了实验心理学的诞生、由来,以及实验心理学的基本内容,…

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《中国村落史》[共2册]书籍封面
《中国村落史》[共2册]
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传统中国是一个“乡土社会”。在这样一种文明结构中,星罗棋布生长于中华大地的传统村落,是长久以来中国人基本的生产单位和社会组织,是孕育中华文化的基础构成,也是在…

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《先秦史》最有分量的中国断代史工程书籍封面
《先秦史》最有分量的中国断代史工程
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《先秦史》是吕思勉先生的中国断代史系列著作的第一部,写于二十世纪三十年代。本书前半部分是为政治史,按历史事件的顺序编排;后半部分是社会经济文化史,采用分门别类…

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《食帖03:食鲜最高》林江书籍封面
《食帖03:食鲜最高》林江
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《食帖03:食鲜最高》是食帖品牌的第3本纸质出版物,以“鲜”为主题,探讨“鲜味”如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。并介绍全球范围内代表性的鲜味食材、鲜味料理…

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《改变中国》(在中国的西方顾问) 史景迁书籍封面
《改变中国》(在中国的西方顾问) 史景迁
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这本书写的是在中国的西方顾问。在1620年代到1950年代这三百多年来,这些人贡献优异技能,供中国人驱策。初则引入天体运行理论,终则让中国人见识到空战战术与原…

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《随园食单》陈伟明书籍封面
《随园食单》陈伟明
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《随园食单》出自乾隆才子、诗坛盟主的袁枚之手,是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单…

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