《纽约餐桌》美食城市的缔造者
推荐 有广告 无套路“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了问题。”从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹…
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《纽约人》我们时代的城市与人
推荐 有广告 无套路继《伦敦人》出版后，作家克莱格•泰勒移居到纽约，历时六年，走遍纽约的大街小巷，对各色人物进行了数百次访谈。这些人包括医生、心理咨询师、警察、保姆、服刑人员、小…
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《纽约》纽约初建时那些不为人知的细节
推荐 有广告 无套路1664年英国打败荷兰,取得“新阿姆斯特丹”的领土，并将其命名为“新约克”，即现在的纽约。本书讲述的就是在三位荷兰总督的统治时期所发生的故事。本书作者是被称为…
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《餐桌上的训诂》王宁
推荐 有广告 无套路著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何…
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《城市与压力》为什么我们会被城市吸引，却又…
推荐 有广告 无套路根据预测，2050年全球三分之二的人口都将居住在城市里。但在城市生活的问题一直存在，城市生活的弊端越来越被人重视——噪声污染，光污染，空气污染，交通拥堵，人与…
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《城市之困》未来城市生活的变革与创新
推荐 有广告 无套路本书以疫情对城市的冲击和影响为主题，通过剖析当下城市所面临的种种危机，重新定义了未来城市的发展方向。书中的两位作者，一位是城市规划专家——芝加哥大学博士、哈佛…
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《奥斯维辛》寂静的城市
推荐 有广告 无套路《奥斯维辛：寂静的城市》是意大利普里莫•莱维国际研究中心于2021年推出的纪念文集，以不同的体裁和风格呈现了莱维对20世纪最为惨重的灾难之一的独特记录和思考。…
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《餐桌上的危机》玛丽安・麦克纳
推荐 有广告 无套路试着想象一下：未来的某一天，你去牙科诊所时惊恐地发现，由于病菌对各种常用的抗生素都有耐药性，拔牙竟然可能带来致命的危险！这就是人类面临的重大危机之一：抗生素耐…
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《沙漠与餐桌》食物在丝绸之路上的起源
推荐 有广告 无套路水果、谷物、坚果、茶叶……很多我们熟悉的食物都有着深刻且出人意料的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚作者综合了广泛的考古学、植物学、历史学证据，讲述古老世界的…
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《吃的美德》餐桌上的哲学思考
推荐 有广告 无套路《吃的美德：餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要？我们和食…
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