中国烹饪古籍丛刊05随园食单-【清】袁枚11132930TXT下载_中国烹饪古籍丛刊05随园食单-【清】袁枚11132930PDF电子书下载

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《随园食单》出自乾隆才子、诗坛盟主的袁枚之手，是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单…

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本书为乾隆诗坛盟主、“性灵派”主将袁枚诗歌的选注本，由袁枚研究专家王英志先生选注。本书在诗歌的选择上独具慧眼，艺术性与思想性并重；对诗歌的解读遣词清雅、准确得…

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《中国史学要籍丛刊》（全十三册）收录《史记》《三国志》《左传》《国语》《战国策》《史通》《文史通义》七种史部重要著作。丛刊所选之书，均为我国传统史学的优秀代表…

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北京大学中国古代史研究中心自20世纪80年代初成立以来，老中青三代学者共同努力，在学术天地中勤勉奋励，从容涵育，书也各自有专精。“未名中国史丛刊”中心的科研人…

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《日本学者古代中国研究丛刊》包含：《中国古代的聚落与地方行政》、《古代中国与皇帝祭祀》、《汉代郡县制的展开》、《南宋初期政治史研究》、《魏晋南北朝官僚制研究》…

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本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，这条线索的分析主要在文…

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《谷园讲通鉴》是在视频网站爱奇艺和音频网站蜻蜓FM上播出的国学励志脱口秀节目。目前已播出近两年，累计近百期，单期观（听）众超百万次，是爱奇艺历史人文类最热播的…

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本书是著名宋史专家、古文献学者王瑞来先生所写关于古籍校勘的方法论之作。本书分综论、方法、辅助知识和案例四部分，凡收文八十篇，以类相从。综论部分主要讲校勘底本的…

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本书是复旦大学古籍整理研究所古文献专业研究生教材。古籍保护是复旦古籍所古文献专业近年新设的研究方向，童芷珍老师将传统意义上带有秘技意味的中国古籍修复技法，尤其…

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《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以“甜品”为主题，探寻甜味的来源，解读“糖”的文化，通览世界各地代表性甜品，专访世界知名甜品匠人，详…

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