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《舌尖上的历史》食物、世界大事件与人类文明的发展书籍封面
《舌尖上的历史》食物、世界大事件与人类文明…
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在人类历史中,食物是许多重大改变的背后主因:社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突,以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品,就是在告诉大家,因…

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《食物的逆袭》 云无心书籍封面
《食物的逆袭》 云无心
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那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此,在陪伴人类的漫长岁月里,它们有着属于自己的进化史,很多食物其实在最初是被世人所误解的,后来才逐渐被大众所接受和认可。人类…

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《沙漠与餐桌》食物在丝绸之路上的起源书籍封面
《沙漠与餐桌》食物在丝绸之路上的起源
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水果、谷物、坚果、茶叶……很多我们熟悉的食物都有着深刻且出人意料的过往,它们的历史可以追溯到史前中亚作者综合了广泛的考古学、植物学、历史学证据,讲述古老世界的…

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《未来吃什么》人类如何应对食物危机书籍封面
《未来吃什么》人类如何应对食物危机
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《食物的未来》以全球性的视角,生动地解释了世界范围内食物供应正在发生的变化。气候变化的模型显示,全球性的食物生产将在未来的85年里每10年以2-6个百分点下降…

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《饮食大脑》食物如何影响心理健康书籍封面
《饮食大脑》食物如何影响心理健康
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如果吃得正确,一顿大餐几乎可以治愈一切!最新研究表明,饮食可以对心理健康状况产生深远的影响,包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、…

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《食物演化史》肉类、蔬菜与快餐书籍封面
《食物演化史》肉类、蔬菜与快餐
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本书通过梳理食物的历史,揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素,推动了人类历史上的一些…

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《原來,食物這樣煮才好吃》书籍封面
《原來,食物這樣煮才好吃》
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本書聚焦在[調味方式][烹飪技巧][食品保存][食材挑選][烘焙訣竅],以深入淺出的方式說明,並提供派得上用場的建議,而你將學到:如何讓肉變得更嫩?使用鹽來醃…

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《抗炎食物》利兹·斯特雷特书籍封面
《抗炎食物》利兹·斯特雷特
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《抗炎⾷物》介绍了50种抗炎食物,可以很容易地纳入你的日常饮食中,并提供了一些小贴士和技巧,可以在准备你最喜欢的餐食和零食时,保持其抗炎特性活跃。大多数抗炎食…

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《沙漠与餐桌》食物在丝绸之路上的起源书籍封面
《沙漠与餐桌》食物在丝绸之路上的起源
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谷物、水果、坚果、茶叶……我们今天消费的许多食物都有深刻且令人惊讶的过往,它们的历史可以追溯到史前中亚,沿着丝绸之路,进入世界各地的厨房。丝绸之路沿线的商品、…

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《食物简史》从餐桌上认识全世界书籍封面
《食物简史》从餐桌上认识全世界
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这是一场美食文化之旅,这里展现了文明的成就与进程,从史前到现在,再到未来,作者从美食文化的进程讲起,对关于人类饮食习惯的多个问题做了精妙的解读。一万年前的人类…

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