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本书从潮州菜的历史源流、菜系特点和制作工艺说起,分门别类精选了以山珍海味、肉荤、禽蛋、蔬菜为原料的各种菜式,还有各种美味滋补的汤羹和各式各样的特色小吃,具体介…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院中国菜鲜美可口,在世界上很有名。中国厨师在做菜的时候,非常会各种各样的调味品。能调出酸、甜、苦、辣、咸和鲜等不同味道。每个吃过中国菜的人都会说:“味道好极了!…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院风头正劲的锅仔菜以干锅、煲仔、砂锅、纸锅、石窝等多种姿态出现在日常的餐桌上,将“色、香、味、形、质、养、器”完美的结合在一起。本书优选最受大众喜爱的锅仔菜13…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院