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盘饰点缀是烹饪技术与艺术的结合,是一种实用性、观赏性很强的艺术创作。《星级酒店创意盘饰设计》以中式盘饰点缀手法为基础,结合西式点缀手法,融合时尚流行的元素于盘…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为8个部分:预订部、礼宾服务、前台、总机服务、客房部、商务中心、餐饮部、购物和娱乐中心及附录。另外,本书还配有英语配音光盘。...
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格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:主编赖春容ISBN:978-7-81134-117-1,978-7-900748-11-9主题词:饭店出版社:对外经济贸易大学出版社出版时间:2008.…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为八个单元,选取酒店主要的业务部门,如前台、客房、餐厅、酒吧、康乐中心等作为主要描述对象,主题侧重酒店中与服务对象接触最多的一些场景,如酒店预订、登记…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本教材始终贯穿“以职场为中心,以就业为先导”思想,体现了知识的应用性和可操作性。其中情景对话的内容按照酒店接待客人入住的工作程序展开:前厅部、客房部、餐饮部、…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共12个单元,每个单元有一个相对完整的工作任务,以Starter开始,以Advancedmaterials结束。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:杨静怡主编ISBN:978-7-5600-9635-3,978-7-89478-490-2主题词:不详出版社:外语教学与研究出版社出版时间:2010...
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