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食品行业英语 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书共设八个单元,每个单元由单元预览、口头交流、书面交流、职场项目、职业沙龙五大模块组成。...
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食品生物化学 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书内容包括：蛋白质、酶、核酸、糖类、脂质等生物大分子的化学结构、性质及代谢过程和生物氧化，同时介绍了食品色素和风味物质的相关知识。...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明。...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书内容主要分为：铲花制作；软质巧克力制作；硬巧克力造型。本书还介绍了31款基础铲花制作，24种巧克力盼头作品，800多张步骤图。...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书分为动物、面塑、文物及配件和糖艺四部分，主要内容包括：龙即飞云；麒麟古梦；呦呦鹿鸣；虎啸风生；鹦鹉；不怒自我等。...
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食品安全与卫生检测 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书主要内容包括食品的安全与卫生，食品卫生检测有关知识，食品卫生检测技术，食品安全管理，食品卫生监督等。...
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周毅食品雕刻 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书主要内容包括：面团制作技巧；妙玉；苏州小调；瑶池赴会；贵妃出浴；敦煌飞天；为往事干杯；习武等。...
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食品加工机械与设备 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路作者：刘晓杰主编ISBN：7-04-015767-5主题词：食品加工设备出版社：高等教育出版社出版时间：2004...
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