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本书共八个单元,内容分别涉及中餐烹饪、餐桌礼仪、中西美食、饮食文化、酒吧文化、茶文化、饮食与健康和未来的饮食等相关热点内容及其他中国传统文化内容。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分14个单元,内容涵盖了餐饮服务行业的方方面面。每个单元都围绕一个主题展开,通过任务模块的形式进行行业英语语言听、说、读、写、译的训练。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书在《图说餐饮管理》第一版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新,系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理等11个方面的内…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书主要内容包括:餐饮店服务礼仪、前厅服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐饮店装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:江涛主编ISBN:978-7-80165-482-3主题词:饮食业出版社:中国海关出版社出版时间:2008.6...
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