食品专业英语文选 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书共分34课，包括：食品工业；水；碳水化合物；蛋白质；脂质；维生素和矿物质；食品添加剂；食品微生物学；发酵；食品的物理性质等。...
格式： 随书光盘 请到详细页访问 来源：国际关系学院
专家指点乡土特色食品制作 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书主要介绍乡土特色食品的制作、加工，并提供百姓身边致富明星的一些创新做法和经验。...
格式： 随书光盘 请到详细页访问 来源：国际关系学院
中国食品安全报告 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路作者：主编韩俊ISBN：978-7-80230-650-9,978-7-900227-20-1主题词：食品卫生出版社：社会科学文献出版社出版时间：2007...
格式： 随书光盘 请到详细页访问 来源：国际关系学院
营养与食品卫生学 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书内容包括:营养学基础、食物中的生物活性成分、各类食物的营养价值、公共营养、特殊人群的营养等。...
格式： 随书光盘 请到详细页访问 来源：国际关系学院
食品微生物基础与应用 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路该书分为2篇11章，介绍了微生物的细胞结构与功能，微生物营养与食品生产原料、微生物的代谢与发酵控制、微生物实验室及其主要仪器、微生物培养与食品生产过程等。...
格式： 随书光盘 请到详细页访问 来源：国际关系学院
食品工厂设计综合实训 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合的原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每一设计步骤、设计环节以及综合设…
格式： 随书光盘 请到详细页访问 来源：国际关系学院