《厨艺的常识》迈克尔・鲁尔曼
推荐 有广告 无套路做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材适…
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![厨艺基础 [随书光盘]书籍封面](/static/image/no_960-1280.webp)
厨艺基础 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路该书讲述了餐饮的基础知识，包括饮食营养卫生常识、原料知识、原料初加工知识和饮食业成本核算常识；中式烹调技术知识以及中式面点技术知识等三部分内容。...
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当代名师新厨艺 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书精选的菜肴出自几位年轻的烹饪大师之手，菜肴格式精美、实用、营养。包括山菌汁前鹅肝；酸汤螺片；金汤四宝盅；鱼翅翡翠；发烧排骨；黄焖金钩翅等。...
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连杆机构现代综合理论与方法 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书对经典机构综合问题给出了现代综合理论与方法，对连杆机构综合中的运动生成、函数生成和轨迹生成机构综合进行了系统、深入的阐述。...
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《大厨不传的烹调技法》烹饪全图解系列
推荐 有广告 无套路《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法，图片高清，步骤详尽。《大…
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外贸理论与实践 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书内容包括：国际贸易术语；国际贸易的货款支付；出口业务；进口业务；进料加工出口业务和来料加工出口业务等。...
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从理论到实践 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书分为5篇共26章。第1篇介绍Linux的基础知识，包括Fedora的安装、磁盘分区、Linux的基础操作，旨在让读者对Linux有个初步的认识。第2篇是系…
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《历史美学》理论与实践
推荐 有广告 无套路史学不仅有求真、求善的属性，还有求美的属性。历史美学有两重内涵：一是用美学的视角看待历史，其要义在“以人为本”，将历史还原为“人”的历史。二是“以美为本”，主…
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