《一代女御厨》水纤纤
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大长今 御厨美膳-3 [随书光盘]
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大长今 御厨美膳-4 [随书光盘]
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厨卫设计 [随书光盘]
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行政总厨监理的300个细节 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书阐述了行政总厨和厨房特征、厨房设计与合理布局、厨房组织管理与部门设计、厨房生产运行管理、食品原料管理、厨房生产成本控制、菜点出品质量控制、厨房卫生安全管理…
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