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内容介绍:这本书是入门指南。作者从厨师的角度介绍了许多烹饪的基本技术,并分析了不同食材的特性和匹配技术,烹饪秘诀,调味料的使用,不同食材和不同部位的使用以及购…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下柳田国男逝于1962年8月8日。半个世纪在民俗学领域的长期开拓,以及从历史维度理解日本社会及文化的不懈努力,凝结成其身后的庞大著述。伴随着上述使命感的变化,其…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下兰迪・克雷格是边缘型人格障碍领域开创性著作《亲密的陌生人:我们如何与边缘型人格障碍者相处》及其实践版的作者。这两本书至今已翻译成7国语言,销量超过35万册。随…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下周丽霞,硕士研究生,作者、出版人。主要出版作品有《文庙学宫》《君子之学》《启蒙经典》《国画大师张大千》《经营之神松下幸之助》《青春的10大优势心态设计》《培养…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下丹·布朗(DanBrown,1964-),美国著名畅销作家,毕业于阿默斯特大学,曾是一名英语教师。一九九六年开始写作,先后推出了《数字城堡》、《骗局》、《天使…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下