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作者介绍:日立制作所fellow(会士)。1984年毕业于早稻田大学,获得物理学硕士学位。后来,他在日立工作。1993年,他成功开发了世界上第一个室温下的单元…
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内容介绍:这本书是入门指南。作者从厨师的角度介绍了许多烹饪的基本技术,并分析了不同食材的特性和匹配技术,烹饪秘诀,调味料的使用,不同食材和不同部位的使用以及购…
此《野客丛书》由宋代王楙(自号野客)撰。全书共三十卷,收录作者杂著笔记六百一十八条,以考据、杂记历代轶事为主,内容涉及经史、经济、地理、文字、诗词、名物、制度…
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