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内容介绍:创新已成为现代社会的主题,而菜肴的创新是餐饮业永恒的主题。陈昌轩,沉建基和双福的“大厨创新菜肴关键点全图解(附光盘)/大厨推荐阅读系列”从不同角度为…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下内容介绍:创新已成为现代社会的主题,而菜肴的创新是餐饮业永恒的主题。陈昌轩,沉建基和双福的“大厨创新菜肴关键点全图解(附光盘)/大厨推荐阅读系列”从不同角度为…
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格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下博・洛托(BeauLotto)神经科学家,伦敦大学教授,纽约大学访问学者。他的研究集中在生物学、计算机语言学和感知的心理机制等方面。他研究人类的感知和行为已经…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下皮埃罗・斯加鲁菲(PieroScaruffi)数学家、计算机科学家、人工智能先驱和认知科学专家。曾于硅谷工作、研究30余年,2000年开始在斯坦福大学和加州伯…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下詹姆斯・弗拉霍斯(JamesVlahos)《纽约时报》《连线》《大众科学》《科学美国人》《大西洋》《智族GQ》和《国家地理》等杂志著名记者,美国鬼才科普作家,…
格式: PDF 请到详细页访问 来源:书行天下作者简介:郑翔洲,《商界评论》杂志董事长,优势资本(中国基金)合伙人,著名商业模式设计专家、资本中国培训联盟主席,当当网畅销书《资本与商业模式顶层设计》、《新…
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