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内容介绍:这本书是入门指南。作者从厨师的角度介绍了许多烹饪的基本技术,并分析了不同食材的特性和匹配技术,烹饪秘诀,调味料的使用,不同食材和不同部位的使用以及购…
寒川子,原名王月瑞,河南省镇平县人,1981年毕业于西峡师范,1985年毕业于河南师范大学,1987年服军役,1989年毕业于解放军外国语学院研究生院,199…
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