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本书共分九章,概述了中国菜肴的历史发展、种类及质量构成要素,各地各类风味名菜的形成、发展及特点。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为七章,其中1-4章为理论部分,分别对燕京的历史、武术文化、武术名家逸事、主要武术拳种等进行了介绍:5-7章则分别对八卦掌、戳脚、三皇炮捶拳三个有代表…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书内容包括:中华“食”文化、巴蜀名吃——百菜百味四川菜、潇湘名吃——浓淡皆宜湖北苛、岭南名吃——五滋六味广东菜、苏扬名吃——清鲜平和江苏菜等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书罗列了千款的中国各地小吃和西式点心,力求为读者提供更多关于传统小吃,以及由此衍生而来的现代点心的信息。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院“三联·哈佛燕京学术丛书”是三联书店与哈佛大学燕京学社共同出资建立的,由丛书学术委员会负责来稿评审,三联书店负责实际出版工作,这在当时可谓开创先例的合作方式使…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:爱悦读孙卫国(南开大学历史学院教授)蒋竹山(“中央大学”历史所副教授兼所长)河森堡(国博讲解员)涂丰恩(新锐历史学人)——联袂推荐一位18世纪的朝鲜人,他脑海中的“…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:爱悦读本书介绍了各地特色风味菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌。全书共分为20个门类,包括:粤菜、川菜、苏菜、京菜、沪菜、徽菜、东北菜等。...
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