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中式设计 [随书光盘]
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中式面点工艺 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰工艺等8章。...
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中式面点工艺 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书共分为7章，内容包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺和装饰工艺。...
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舌尖上的中式点心 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书精选了116种风味各异的中点，并由中国顶级烘焙名师黎国雄亲自指导。全书采用了“阶梯式”的教学方法，从制作中点的常用工具、材料及常见问题入手，分三个阶段由浅…
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孟老师的中式面食 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书内容包括：中式面食的世界，水调面食，发酵面食几类，如手工面条类做法，水饺类做法等。...
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