《拉面》乔治·索尔特
推荐 有广告 无套路《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。…
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知日53：好吃不过拉面
不推荐 有广告 套路少【需关注公众号】专门关注日本的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」第53弹《知日•好吃不过拉面》特集！
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知日53·好吃不过拉面
推荐 有广告 无套路本书为国内专门关注日系内容的超人气品牌“知日”系列的第53本特集书，是一本社科人文类普及读物。本期以拉面为主题，全书以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，详细介…
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拉面：国民料理与战后“日本”再造
推荐 有广告 无套路<p>从舶来品到国民料理，从劳动人民的主食到风靡全球的日本标签</p><p>一碗拉面的成名，现代日本的进化论</p><p>•以原料窥测国际局势</p><p>面…
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失效 《拉面：国民料理与战后“日本”再造》乔治・…
推荐 有广告 无套路乔治・索尔特（GeorgeSolt，1977—）出生于日本东京，后随父母迁至美国。2009年在加州大学圣地亚哥分校取得史学博士学位，曾任教于美国纽约大学、日本…
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