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西点制作大全 [随书光盘]书籍封面
西点制作大全 [随书光盘]
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本书为系列书“大厨必读系列”的补充品种,专业、系统地介绍了多款西点的制作方法,全书按照蛋糕、泡芙塔派、饼干、糖果、酥点、慕斯、吐司等进行分类,原料、做法详细,…

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西点教室 [随书光盘]书籍封面
西点教室 [随书光盘]
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本书介绍了118款时下最经典的西点,每款西点都配有详细的步骤讲解,并附有温馨的制作指导,告知读者制作过程中应该注意的要点。...

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咖啡制作大全 [随书光盘]书籍封面
咖啡制作大全 [随书光盘]
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本书共介绍150款流行咖啡的制作技巧、方法。配以详细的步骤讲解,直观的步骤图和成品图等。...

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咖啡制作大全 [随书光盘]书籍封面
咖啡制作大全 [随书光盘]
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本书介绍了意大利式浓缩咖啡,花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。还附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。...

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寿司制作大全 [随书光盘]书籍封面
寿司制作大全 [随书光盘]
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本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀,同时介绍了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识。...

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蛋糕制作大全 [随书光盘]书籍封面
蛋糕制作大全 [随书光盘]
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本书主要内容包括:蛋糕理论;分蛋式蛋糕;全蛋式蛋糕;液体拌合法蛋糕;芝士类蛋糕;起酥类蛋糕;烫面式蛋糕等。...

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中点制作大全 [随书光盘]书籍封面
中点制作大全 [随书光盘]
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本书根据中点的不同分类,详细介绍了制作中点的常用工具、原料,还介绍了一些基本功以及制作过程中各环节的制作技巧,书中对各式中点都有详细的说明和介绍。...

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甜品·糖水制作大全 [随书光盘]书籍封面
甜品·糖水制作大全 [随书光盘]
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本书精选极具功效的糖水种类,教您制作润肺清心、滋补养身、排毒美容、除燥安眠糖水,并指导您做一些美味的甜品,让您糖水养生同时享受到甜品、糖水制作的快乐和满足感。…

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养生豆浆制作大全 [随书光盘]书籍封面
养生豆浆制作大全 [随书光盘]
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本书分三大板块介绍了豆浆的相关内容。不但展示了各种经典豆浆的现代做法,更介绍了近百种滋养豆浆、绿色蔬味豆浆、美容花草豆浆和新鲜果味豆浆的养生制作方法。...

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鸡尾酒制作大全 [随书光盘]书籍封面
鸡尾酒制作大全 [随书光盘]
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本书介绍了20款经典鸡尾酒、44款时尚流行鸡尾酒、60款浪漫水果鸡尾酒,共124款时尚鸡尾酒的制作。...

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