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本书从原料选购、酱料搭配到自己动手腌泡菜,从白菜泡菜、萝卜泡菜到石锅拌饭、什锦泡菜小火锅,一图一文详尽说明,向读者尽显韩式泡菜的无穷魅力。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章,系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书以春、夏、秋、冬四季为主题,40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花精髓的部分:调色、抹面、挤花、做花边、造型设计都有详细的图片说明和文字介绍,供读者反复…
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格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书包括:一、球性、二、移动、三、投篮、四、运球、五、突破、六、传接球、七、篮下进攻等内容。...
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