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全名：感官分析技术应用指南 [随书光盘]
简介：本书共五章，内容包括：感官分析技术方法与选择、感官分析的影响因素与控制、如何成为一名合格的评价员、评价小组的建立与维护、感官分析中的统计方法。...

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