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全名：蔡澜说美食：学会浅尝二字
简介：<p>蔡澜先生说：</p><p>吃不饱的菜，最妙。</p><p>豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。</p><p>虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。</p><p>鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。</p><p>水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。</p><p>原则上，应从淡薄吃到

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