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本书共五章,内容包括:感官分析技术方法与选择、感官分析的影响因素与控制、如何成为一名合格的评价员、评价小组的建立与维护、感官分析中的统计方法。...
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格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:何晓群编著ISBN:7-300-05054-9,7-900646-44-2主题词:企业管理出版社:中国人民大学出版社出版时间:2004.2...
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