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<p>一本勾勒中国风味的美食随笔集,一部呈现温热人情的饮食浮世绘。84种美食、12座城市,美食作家小宽从个人经验出发,抵达更宽阔的饮食世界。</p><p>辑一…
大量食谱在列举了食材、工具,并说明完制作步骤后,留给读者“依个人口味调味”“适当调味”等模棱两可的指令。到底什么是调味?该怎么正确调味?食谱没说。主厨兼烹饪教…
一本勾勒中国风味的美食随笔集,一部呈现温热人情的饮食浮世绘。84种美食、12座城市,美食作家小宽从个人经验出发,抵达更宽阔的饮食世界。辑一借由四时、五味、佳肴…
哈佛商学院的学生之所以备受欢迎,能够担任高管,是因为他们在校研读了800个案例,几乎涵盖任意领域出现的所有问题,成为解决问题的“能力分子”,而不是“知识分子”…
<p>凝集120多位专家智慧,经过两年凝练和打造,《中国营养科学全书》(第2版)于2019年9月由人民卫生出版社正式出版。</p><p>营养科学全书505万字…
《一千种风的味道》是国际顶尖品酒师黄山的长篇小说处女作,“一千种风的味道”喻酒、也喻人:“一千种风”将来自四面八方不同的香气分子附着在葡萄表皮上,再酿入酒中,…
<p>为什么移民给经济带来的影响,不遵循供求规律?为什么贸易会导致失业率上升和工资下降?谁曾经真正解释了增长的原因和发生的时机?</p><p>从新德里到达喀尔…
是什么让人类生活更美好?是景观设计学科历经百年的努力。美国艺术与科学院院士俞孔坚作序推荐从巴黎凡尔赛宫到纽约中央公园,从苏州古典园林到到上海世博公园,无论是供…
本书以作者的亲身经历,讲述了齐鲁大地上的特色美食,如锅塌豆腐、奶汤蒲菜、德州扒鸡、螺丝糕、朝天锅等。每一种美食背后都有一段美好的回忆,能让人重温那无比幸福的“…
在本书中,作者将用富有张力的文字带我们去“品尝”各种独具特色的云南美味,如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。令人垂涎欲滴的手绘插画、…
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