《造假的科学家》STAP细胞事件
推荐 有广告 无套路从“世纪大发现”到“载入科学史的丑闻”获大宅壮一非虚构文学奖、科学记者大奖STAP细胞事件绝不能归责于某一特定的人。实验的方式、研究室的讨论、成果的发表方法、…
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《玩转美味烧烤》幸福食光
推荐 有广告 无套路《玩转美味烧烤》内容简介：走进大自然，体验炭火烧烤带来的乐趣为现在的人们所崇爱。然而用烤箱烧烤的美味食物也为人们所津津乐道。将美味的烧烤料理带人一般家庭中，被…
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《盐糖脂》食品巨头是如何操纵我们的
推荐 有广告 无套路一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。在…
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《盐，脂，酸，热》制造美味的新科学
推荐 有广告 无套路这是一本能够改变你思考食物和烹饪方式的科普书，作者萨明·诺斯拉特从庞杂而多元的烹饪学科中大胆提炼出四大基本元素——盐，脂，酸，热，带我们深入烹饪艺术的核心。每…
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《肉食星球》人造肉与食品未来
推荐 有广告 无套路再过二十年，也许你会在超市看到两种肉。一种是动物身上割下的传统自然肉，另一种则是不必加收“生态税”、也不必背负道德包袱的细胞培养肉。它们味道一样，质量相当，后…
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《饮食真相》读懂食品标签背后的奥秘
推荐 有广告 无套路蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究，震惊地发现，对于许多根深蒂固的饮食观念而言，几乎没有充分的证据证明是正确的。本书揭示了为什么几乎所有关于食物的知识都是错误的…
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《炫技的食品》拉丽莎·津贝洛夫
推荐 有广告 无套路食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。它们大多是植物性的，还声称有助于解决气候变化和动物权利等难题，因而能受到消费者和投…
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《历史的荣耀》历史研习社
推荐 有广告 无套路曹操竟是道教的“末日救世主”？诸葛亮竟然和吕布有同一个偶像？宋太祖的“良心”竟然坑了北宋！不怕暴风雪的蒙古人？不存在的！自第一个大一统王朝秦朝以来，中国开启了…
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《历史的棋局》国家人文历史
推荐 有广告 无套路历史如棋谱，时代变了，那些历史的棋局还能教会我们什么？刘邦开国后大杀功臣？东汉书生、宦官、外戚到底在争什么？北魏实行了“子贵母死”制，为什么反而出现太后专权的…
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《舌尖上的中国：传统美味炮制完全攻略》舌尖…
推荐 有广告 无套路以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之…
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