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本书分为四章、20课,每课由以下六个部分组成。全书按照酒店不同部门、不同岗位进行编写,通过对话形式还原了酒店服务中的常见场景。如实呈现的场景对话,能帮助学习者…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分三部分:前厅篇、客房篇和餐饮篇,涵盖高端酒店的主要工作场景。共16个单元,每个单元由三个模块组成:导入式活动、工作场景图片和词汇云等练习;两个工作场景对…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分为“前厅篇”、“客房篇”、“餐饮篇”和“其他部门篇”四大部分,并细分为16个单元,每单元有5课内容,全书共计80课,每课有两页内容。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:香港科讯国际出版公司ISBN:978-7-5609-5311-3主题词:不详出版社:华中科技大学出版社出版时间:2009...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书内容包括:酒店餐饮卫生细节管理概述、餐厅卫生控制、厨房卫生控制、洗手间卫生控制、食品原料仓库卫生控制、菜品原料的污染与控制、菜品加工卫生控制、食物中毒与预…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分别介绍了酒店老板管理基础、酒店决策管理、客户关系管理、酒店员工管理、人力资源与组织管理、酒店营销管理、财务与物资管理、卫生安全管理。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书是一本有关酒店服务人员的口语教材,汇集了酒店服务行业非常熟悉的场景。全书细分了十一个主题,包括房间预订、招待顾客、客房服务、特别服务、餐饮服务、康乐中心、…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共四个章节,讲述酒店前厅、客房、餐饮、康乐商场等内容。内容选材为酒店业一线服务和管理部门的各个环节,突出对话主题。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书通过对酒店房务实际调研,确定核心岗位的典型工作情境,设置前厅、客房两大部分,包括宾客预订房间、入住接待和登记、前台服务、总机服务、商务中心、健身中心、客物…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院