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本书共五章,内容包括:感官分析技术方法与选择、感官分析的影响因素与控制、如何成为一名合格的评价员、评价小组的建立与维护、感官分析中的统计方法。...
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格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:(印)萨哈里亚主编ISBN:978-7-222-08190-1主题词:不详出版社:云南人民出版社出版时间:2011...
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